Máy Cán Bột Cắt Mì Bộ lọc

Máy cán bột chuyên dụng sản xuất kinh doanh

• Tham khảo thêm:

• Trọn bộ thiết bị làm bánh tổng hợp

• Thiết bị cần thiết trong sản xuất bánh bao

Máy cán bột mì được sử dụng nhiều trong làm mì tươi, hoành thánh, ramen, bánh canh hay sử dụng cán các loại vỏ bánh như bánh bao, bánh gối, bánh pizza. Việc sử dụng máy sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian thao tác, không những thế bột được cán ra mềm mịn, sợi mì cắt đều đẹp hơn rất nhiều so với việc cán thủ công bằng tay.

Đây chính là lý do mà máy cán bột được sử dụng rất nhiều trong cửa hàng mì, cửa hàng bánh, nhà hàng, khách sạn hay thậm chí là các hộ kinh doanh gia đình.

Phân loại máy cán bột mì

Máy cán bột bao gồm khoảng 5 dòng chính bao gồm:

1. Máy cán bột tay: là dòng máy nhỏ, thiết kế đơn giản, vẫn có đầy đủ chức năng cán và cắt, hoạt động dựa trên sức của người dùng nên số lượng bột cán rất ít và chậm, thường chỉ được sử dụng cho gia đình, hạn chế rất nhiều và tốn sức nên không phù hợp ngay cả với kinh doanh nhỏ.

Chế độ: cán và cắt mì

2. Máy cán bột để bàn: là dòng máy lớn hơn một chút và sử dụng điện. Với dòng máy này thì công suất vừa phải (khoảng 3-400W), máy có thể cán được bột có độ dày tương đối từ 3-5mm, độ dài quả lô cán vào khoảng 18-20cm, thích hơp sử dụng trong các cửa hàng mì ramen, hoành thánh

Một số máy còn được thiết kế riêng để cán ra dạng tròn, chuyên sử dụng để làm đế bánh pizza hay bánh bao, điển hình nhất là máy APD-40, có độ dài quả lô cán lên tới 40cm, chỉ mất 10 giây cho 4 thao tác đơn giản là đã hoàn thành xong 1 chiếc đế bánh.

Chế độ: cán và cắt mì

3. Máy cán dạng đứng: sử dụng dây nhông xích và motor công suất  cao nên khả năng cán mỏng và tốc độ cán nhanh hơn so với dòng máy để bàn. Thông thường, với các dòng máy cán đứng tiêu chuẩn sẽ có công suất khoảng từ 1,5kW trở lên, tốc độ vòng quay từ 50-60 vòng/phút và có thể cán bột mỏng tới 1mm.

Một điểm cần chú ý nữa, bột cán có đạt yêu cầu không chỉ dựa trên công suất của máy mà còn một yếu tố quan trọng hơn cả quyết định đến chất lượng bột. Với người thợ cán bột lâu năm trong nghề, họ thường ít quan tâm tới thiết kế hình dáng bên ngoài, thứ thực sự làm họ để tâm chính là: quả lô cán bột.

Quả lô cán là một linh kiện quan trọng tạo nên chiếc máy cán bột chất lượng

Với quả lô cán tốt được làm bằng thép đặc nhập khẩu, bột sẽ được cán đều và rất mịn. Còn với quả lô cán thông thường, bột khi cán không có được đều do sức ép từ quả lô vào bột là không đủ, ít nhiều gây ra việc bột cán không chắc chắn, ọp ẹp và chưa bọt khí bên trong, làm giảm chất lượng bánh thành phẩm đi rất nhiều, với bất kì dòng bánh nào thì đây chính là điều tối kị nhất.

Chế độ: cán và cắt mì

Cách cán mì của người thợ 10 năm kinh nghiệm sử dụng máy YQ-70

4. Máy cán vê bánh mì: với chức năng vừa cán vừa vê, cuốn bột thành hình, được sử dụng trong các xưởng sản xuất bánh mì vừa và lớn.

Chế độ: cán và vê bột

5. Máy cán bột 2 chiều: Là thiết bị chuyên dùng trong làm bánh cao cấp, bánh ngàn lớp, sử dụng băng tải lớn, bột sẽ được cán qua lại con lăn và tùy chỉnh độ dày mỏng thông qua thao tác của người sử dụng. Ưu điểm lớn nhất của dòng máy này chính là khả năng cán liên tục và nhiều lần với tốc độ nhanh.

Chế độ: cán bột

Đặc điểm chung của máy cán bột mì sử dụng điện:

• Là hàng nhập khẩu nguyên chiếc nên không cần lắp ráp mà có thể đưa vào vận hành luôn
• Được thiết kế với khung kim loại hoặc inox chắc chắn
• Có 2 núm vặn để điều chỉnh độ dày mỏng khi cán
• Có thể tùy chỉnh độ dày sợi mì trong khoảng thích hợp
• Có thể tháo lắp cắt mì tùy vào nhu cầu chỉ cán hoặc vừa cán vừa cắt mì của người sử dụng
• Tiết kiệm thời gian và công sức so với cán bằng tay
• Bột cán phẳng đều mềm mịn, bánh thành phẩm đạt tiêu chuẩn

Một số lưu ý khi sử dụng để sử dụng máy cán bột tốt nhất

• Khi cán nên sử dụng thêm bột khô hoặc dầu ăn để giảm bớt độ dính của bột nếu bột có độ ướt cao
• Lặp đi lặp lại thao tác cán bột ở một mức, sau đó hãy hạ dần, bột sẽ được cán đều và có độ mỏng, mịn hoàn hảo hơn rất nhiều so với cán ở mức mỏng nhất ngay từ đầu.
• Với các dòng máy motor kém thì không nên sử dụng liên tục, dễ gây nóng máy và hỏng hóc thậm chí bị cháy. Với các dòng motor tốt, công suất cao sẽ có thời gian sử dụng lâu hơn trước khi cần nghỉ.

-----

Hoàng Tùng là thương hiệu uy tín cung cấp thiết bị làm bánh trên toàn quốc

Mua máy cán bột cắt mì ở đâu uy tín?

Hiện nay việc máy cán bột cắt mì tràn làn trên thị trường với đủ mọi phân khúc giá khiến người mua hàng rất khó khăn trong việc lựa chọn được thiết bị có chất lượng tốt nhưng đồng thời giá thành phải phù hợp với số tiền bỏ ra đầu tư. Bên cạnh đó, trước khi mua hàng cần phải có sự tư vấn chính xác và hợp lý, đòi hỏi người bán hàng phải có vốn kiến thức sâu rộng về nhiều ngành nghề để có thể cung cấp những thông tin tốt nhất cho khách hàng, đặc biệt là với những khách hàng mới bắt đầu kinh doanh thì sự tư vấn này càng phải đầy đủ và thiết thực hơn cả chứ không đơn giản chỉ là mua và bán thiết bị.

Chính vì vậy, việc lựa chọn cho mình một nhà cung cấp uy tín tức là: không chỉ mang lại cho khách hàng thiết bị chất lượng tốt, giá cả phù hợp mà bên cạnh đó còn phải tư vấn, cung cấp thông tin đầy đủ và quan trọng hơn cả là luôn luôn đồng hành cùng khách hàng trong suốt chặng đường, giúp khách hàng giảm thiểu chi phí sản xuất, nâng cao chất lượng công việc bằng những thiết bị tốt nhất và phù hợp nhất.

Đến với Hoàng Tùng, với kinh nghiệm trên 18 năm hoạt động, chúng tôi luôn ưu tiên việc lắng nghe khó khăn trong công việc, tìm ra nhu cầu thực sự của khách hàng rồi mới đưa ra những tư vấn phù hợp và thiết thực nhất. Không những thế, Hoàng Tùng còn luôn ưu tiên hỗ trợ nhanh chóng và kịp thời thiết bị gặp sự cố (trong bảo hành và ngay cả khi hết bảo hành) giúp khách hàng duy trì công việc kinh doanh ổn định và phát triển.

Hãy liên hệ ngay để được tư vấn tốt nhất.